虾仁豆腐汤
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俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。 9 x- M( H) @: F, C. K2 r

3 }- `; f% q  a' y( K: p% S鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可） & l/ Q2 G& W( w( H+ D

6 Z% B2 X* L3 f5 d, j- p( r( f5 d* I& l豆腐：4小块（约需1.5元）
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& S" k7 |  f% H; ]& y2 b4 S萝卜：500克（大条一条，小条两条） 2 j: t6 ]0 c0 ?) N9 P0 r

8 f/ O, d0 p% i7 J" h2 s/ o姜：两片
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葱：两根
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2 m3 n6 R5 b3 Q1 @/ T; C" x水：4碗
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4 x! T: o8 W* ^- U$ O, L调味料： & R8 G" y, j$ a/ k' E% a
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1/2茶匙生抽 - z' ~% ~3 z* |, `% s

# F; h! P' Q- x1/2茶匙料酒（或米酒）
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! |( \6 _) M/ E1/3茶匙淀粉 ' R& E" W7 H7 h- L2 z: N3 i

- B" j, e( K+ F, O盐、胡椒粉适量 9 X4 M4 Q3 v" g0 z

1 S2 ?8 }9 F6 I* k) S0 N4 T# t　　做法： 3 p) P: r6 }, H8 r8 _5 [8 c6 T
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1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
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: b1 U" Y. ^9 Q# g, W/ d2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
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4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 9 R- c8 T  D8 g; J
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功效： ' ?# `, T. q# X; D6 d2 J! F" p' c
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜