材料（23cm方形烤盘一盘）：
" `! c0 U, M  R* J+ q底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
# K% P& t+ j6 R8 T- h中层：草莓酱160g。
; v" T" T! v& Y3 S: y. t上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。
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做法：
9 N' V+ Q+ m+ E1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；: Q" O5 I: v0 o2 P, T; F# O
2、加入蛋黄混合均匀；) G  k" x# a* [1 I. k* p2 W; S
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；2 C% G# U- u7 K
4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；3 C* w7 t/ B2 a' ^+ I9 \

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5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；
: t5 J( w5 i/ d3 ^; c7 F# E, x6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；
  q6 K( V2 C- h& \+ E  G  k8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。0 f- Y) c$ [3 u5 ~4 E. q

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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.