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【食譜简介】
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0 o- h( B+ g7 h8 U$ z充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。6 E& g' o3 K# l  b$ {
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【材料】
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1 b9 x/ h6 C) r: K' _% ~) F; f2 n; o漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
) k" ]! I' a) E% l% Y漢堡排的材料：
$ b, v! _$ o( X( b' d% i: X: G牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油* B3 x, ?6 U, l) {! S$ m

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" t& Q% A! R: S! I$ U【製作程序】
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漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
# Q' v% Q1 R% j漢堡排的煎法：
/ n* ?1 }) |$ E4 K& L0 d) b1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。: Q# ^+ w, d8 B8 R# M4 p; X
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
- D) i, j5 z1 k' H3 T3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。0 @- _  g7 D; l. A
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
1 d1 \; [% o- {5 m$ Y, N6 b5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度