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烹制方法（五人份）　
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+ Z* d% Y9 Q2 q2 M: z0 x    材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)) u+ d" a# i, Z; I* u
　　调料：冰糖(1/2纸杯), J$ \/ |9 L" R- \8 |" e( X
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7 {; G% z& q, F% {" t& }1 干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。( G( X' N6 B8 X

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2 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。, ^  P6 q" u! s$ J3 L6 C
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3 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
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& F% k; e+ N' T5 C* a) Z6 Q4 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 8 u4 e9 x* T( ~! C; ]
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: v* m! m0 K; O+ L& m' {5 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 ) l3 G3 N& W+ p# H" \* K4 f
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) |. m* `5 i4 W4 |  D5 \7 U* f6 将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
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% M! W" J' [; k/ A& L" W厨神贴士6 @- t; @+ t$ v4 i' }5 w
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　　1、选购小米时，可用手在小米里搓搓，如果手掌发黄，就要小心了；正常的小米比较饱满，呈微黄色，基本上新米色泽比较鲜艳，旧米色泽比较晦暗。
1 N" Y% D  z' C$ x　　2、煮小米粥时，切记不能盖上锅盖，否则小米容易粘锅烧糊，期间还要不时从锅底往上翻搅以免粘锅。- H; K6 u( G8 m$ ^7 o5 ]# q
　　3、煮小米粥或大米粥虽然费时费功夫，但煮出的粥会香浓又细滑，而用高压锅压出来的粥，米香味全无，还不够香滑。% P2 c1 W) S( i& z' f. a2 g
　　4、用硫磺漂白过的干百合煮熟后会有酸味，购买时要小心；干百合宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明、稍带淡黄色或淡棕黄的为佳。
* B  F) J1 K  \5 A" K1 Z5 w6 [/ p　　5、煮小米粥时，粥内的水分会蒸发很快，一旦发现粥变得很浓稠，应注入适量开水来稀释，否则会粘锅。
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步骤很细
/ w! w8 z( K% ]# ]! N慢工出细活，好东西不是我们这些粗人做的，只有流口水的分...........

这个好啊，今天去体检  抽出来的血我看了看 颜色很深 感觉很黏，可能血脂太高
3 A( v2 ?# a5 I以后我就要告别大肉了，就吃素的了。

这个粥养生，好。我看就小米、百合和红枣就行了。

谢谢了，这个粥养生，有一定特色，值得试一试。

看着最后的成品鼻子深深的一吸，仿佛都能嗅到小米特有的味道

有营养啊。我的最爱~一定要亲自尝试，谢谢了