蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)+ F5 T" H$ `' g( M8 N6 s+ i
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。
* ]4 X3 \/ v) Z# f
& ^" O$ O  ~6 x* N准备时间：
4 l2 f: D$ p3 Q/ J5 K10分钟. u2 k- Y5 \7 ~# d' L
腌制时间：# B' t; T4 b% d0 w, o
45分钟4 C/ x$ `4 S$ _4 V5 i: M
烹饪时间：
7 I. R' B/ l1 p: B! y15分钟& a5 E$ \$ [; \1 z" f) T
量：; u; L! y" w" S4 @! y: V7 w$ @9 f
3人份9 p" O7 G8 v2 t' x8 j: K1 ^
材料：
3 E- e/ C# @# p4 ], s0 Y- e: p. G鸡中翼(Chicken Wings)         12只2 |5 R* D% o8 z$ k1 p, o4 R7 z
生粉(Cornstarch)
( p# d* x2 C: I# v8 j' l( ~5 E 2茶匙(teaspoon)
1 u) t1 r, I$ ?葱花 (Green Onion)
- e8 ~6 ]# E* G; `  U' X) V适量 ; r. c+ F* {2 A" L( ]) Z
# D0 a2 J, ^" n1 G+ c( M

/ r4 I! b, W2 Y& i' V腌料：; Y- ]" b  X0 q6 p
0 p' z6 a: m' }. s& Y
大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
: p1 [- @8 Q' l8 E8 W, Q姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)
( M- O" r9 U7 c) p豆豉(Black Bean)                  2勺切碎! t6 F8 t% C) \% ?' s7 E
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)6 y- Y, a9 H8 E: ~3 R6 r! ~% D" e

3 ^, B) T+ f) a" |
4 b* j$ y) v1 D0 m. W0 O做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；: R7 R  o1 Y" f2 e- b
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。 & ]6 r" W8 c$ g/ j  U% x

! ~3 |  Y  t. e9 F" @6 E贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。 3 _- j8 j! {; [5 x9 |8 j

5 q( d# R1 g& Y$ G! K
' X# O  _  I% C& Z$ l具体制作过程：
. O6 E. Z- f% u  `4 ~8 G
8 X2 N" p& i) i6 e, C1 N4 a, K: b  W* K2 t
7 D  {0 ^1 S: }# H1 _" rA. 材料. m  n/ B- M% A- c
B. 腌料
# M3 D% ~9 ]7 _) M/ w( g3 zC. 鸡中翼洗净后切开两段
1 z* `+ ^5 J* D  {D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味6 ^( H0 _" W7 d
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟
: T% a: Z/ U" d; u: bF. 蒸熟的鸡翼 ( w2 q# I4 X$ y5 P' L- [
0 x4 L" ~# S3 @4 U

这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。: @9 u! u% k' D; ?
加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!