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[热菜] 黄金米香薰鸡翅[13P]

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黄金米香薰鸡翅[13P]

  小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
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  这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用2 n0 F) D! \7 f  \; I( k2 s" Z
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  在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .
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  放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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" y+ _7 s0 j3 ?: ?  蒸熟后的鸡翅
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$ x- U. F+ Q2 T: G6 [' t; \+ H  把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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  将大米平铺于锅底; F, O; s; b% [* z# O/ H, ?

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  A" g' Z/ r) H: J  把红糖均匀洒在大米上0 `0 u( X# Z" c7 O" q4 g& l

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8 g( y  h. p" X6 G6 K( N3 F  将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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  盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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; h* [, o  n% e2 G! N9 p  薰制约20分钟后的鸡翅,
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  关火后继续薰制约十分钟
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  出锅啦
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-15 19:50

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很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试

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看上去都不错,支持楼主,不知道到底有多少好吃,谗死人啊

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看上去很棒,但是在锅底放大米的原理是什么?就是让米的味道熏进鸡翅里?

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那底下的大米不浪费了吗,还是变成锅巴了!

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看起来真好吃呀,回家是是看,感谢楼主了.

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好负责的样子,我还是做卤水的比较快!
4 S% \. M7 B1 F$ \- O又要红糖,又要蒸,弄的锅很难洗的说!

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