先上原料：   t& Q  c0 n- H' z, z8 y# N
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； # Q) h# _, p* p' z
另外，还需少许盐，清水
# Y* R! d: e. c, C一般情况下，这些面粉够做8张左右 3 N& w& J3 A: B$ W# U

. A8 ^! }4 M* f2 Y9 c加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 ; G' I4 [1 Z' Z* E" Z
7 H0 b- I  Z# B+ _" s7 G' w0 n
+ p+ |% b& _7 m$ `2 I4 B
这个样子就可以了
( a/ x& R9 d/ _/ I) `, @3 f' R, Y4 K& t5 q5 ~* [5 O  [! [! j
底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
( H; \( y2 k6 d" J: {待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
0 B4 J4 ^1 i8 X, p3 b
' v7 j( G& N) R& [7 u第一个做好了
$ N  g* [) V) Z) Y' T: b
' ^- i' \* S& }% |再来一张
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全部搞定
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" |& J" X9 y( f+ O  B
! G8 A% b% V9 p' [' P% c$ L8 Y0 o收工
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真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
+ o3 P4 R& V) ?0 l( Y& {真像俺们胶东口味的!

* ?. P2 p7 h) Y2 T
哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。