[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄- G6 H# P9 q6 q. Q5 r
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' `4 n7 i  G8 H原料： ' ^, S! l* x4 D  ~. {9 D
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 $ i- |: t0 P4 M, x% @0 h" t( J7 e, m4 c

) [, t+ A* F. \! p& t% N+ j4 a调料： 4 M1 I! K7 M4 r& o4 k
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
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做法： # w, A5 n$ k/ c) `0 I! w# ~

" U3 s9 n* ]6 v0 |1 d& v1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
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2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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. d- P/ F) R& |; ?# @9 q3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可