[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。8 x4 b/ O/ U; C

, e7 A! c5 x* r! c* Q' B但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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材料：
; s; h2 ^- |& E" i# q冻豆腐（或北豆腐）200克& T4 F1 C) s1 \$ f% z- D
海带结50克
7 d5 r( q( u8 ]2 B: K蘑菇50克& }, @2 e  ?; f# A$ t! `
姜2片
  u9 n8 Y: M6 ~0 k葱2片2 I7 H' o/ g5 o+ b5 B. v% y
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做法：; A2 G7 ]. L6 K/ `0 S0 l
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片, ?. G! D8 l% W
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会" k$ s8 Q, w1 U! k
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
) U0 I9 X8 d4 m; p/ g4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
7 a3 J! @1 B  K; `7 X5、出锅前撒盐即可) p* D) s% v+ y. j% p

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