, k; r3 I4 s8 s7 s材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮% f+ S3 f+ K/ l# w% k

9 ~& ]0 e# M/ G+ o% b3 B: ?# }1 h3 R小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块氽过牛腩的水表倒掉哈，可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用
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炒锅放油烧温热，下花椒粒，火锅底料，豆瓣酱，蒜，生姜翻炒出香味来
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加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤，适量盐，酱油，草果，桂皮（香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味），倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。" k) @' b2 S% P' e
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香味十足啊. Q, O, o: P# _& |

+ n4 `" s. \+ h1 V- X% A8 w3 F嘱咐俺明儿买碱水面来做牛腩面吃，好吧，一切照大家指示办
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6 Y2 \" V$ ^& p  o$ L6 t6 S% h5 ~6 p[ 本帖最后由 a1372848 于 2008-11-6 19:59 编辑 ]

终于抢到沙发了。楼主做法简单易学，估计味道也不错，谢谢啦

味道是差不了，可是牛肉得买好的，否则煤气费就多了