[小吃] 栗子蓉泡芙

　
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想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。
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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。1 i5 Y7 x: y& j) q: G

) }) h+ a0 J8 T- Q) }! Q7 D6 m　　材料
3 T: w0 K# c3 l# v9 r& i　　牛奶 100克, f, F- @3 l+ ?! o1 N9 ?
　　牛油 80克
& U# w& y8 [! b5 Y　　清水 100克
7 B& E8 r% E' h, G2 c8 b　　面粉 100克7 S) v2 a, N3 O6 Z; t$ C8 ?. e
　　鸡蛋 4只% D9 @0 X! p# V
　　香蕉 1条' N: M' }+ I- v3 L
　　忌廉 10汤匙/ l( D1 d+ U, {) O8 a
　　栗子蓉 10汤匙/ k* _: n$ o) }% ]+ T5 T, X4 ]2 S
　　Kirsch酒 适量8 `4 A) K+ q5 h9 G4 L* T
　　盐 2克
9 a/ l/ f, b# e5 m! r5 s$ n' n　　糖 5克8 {. B* {& X5 g( ]& K+ H
　　糖霜适量