滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做) S9 n( \6 {1 a# U0 y
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" R& F, r: y& V. v7 K9 _) j3 Y原料：
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 6 _$ W: [: n1 u" f3 ^" c
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
( `- n$ U/ l1 q) e' M2 j( M; d- W　　辅料：
! H8 c; v" r' P8 S9 E6 h　　米酒1大匙，盐2小匙  
" v. y$ Q+ p. z5 t7 Y6 Z# x2 {做法： + j' O5 n0 f9 I8 d: U
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9 L0 g0 o; S( t) C! Z: u　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 5 s7 v. a# Y( X5 J8 i. R' _
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 + g$ g0 \9 x) N- g* \4 `
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　　Tips：
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) o; O' n' R5 M( c% a% t　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.