这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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+ o& N- s+ z, Q0 g, e, K 别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。
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; M* R- m5 j9 {6 N 材料和包法都很重要啊!
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0 N/ @5 O% I: ?+ A) f+ h来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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4 g! Q/ ~0 K0 O$ f* U1 k9 J去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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$ |5 Q- Q8 ?( `/ f7 P Q 滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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( O7 m; ?9 y+ {糯米
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1 v! c* |$ b, `6 G, G" m: ~% V 大概提前一个多小时洗好,泡上。
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然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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+ z! }0 b3 e) C0 n f, I7 y0 U. { 可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
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# z! l9 o/ q0 _7 j, ]: C 提前一个晚上腌制好。
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放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。
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粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。
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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!
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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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盖上糯米。
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内部初步完成。
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还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!
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* \& r1 Q, I3 u4 L 1.先从左往右这样按过来,捏住,
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! G+ n; j' Y1 h; r; U5 v 2.右往左再压过来。
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3.往下压过来。
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4.也是左往右压过来。
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+ ]1 ~4 e5 U% s/ B2 y 注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!
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1 h2 Y' u! D( |" u5 s/ F7 U+ M) ^- G1 X接着
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z% B0 c3 o x+ V1 u/ C% ~ 1.左往右再压过来。
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2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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最后和刚才的线头打结即可!
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: `8 `$ c% ~. `$ O 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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接着
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9 D# C0 I# f: M) q- m 1.左往右再压过来。
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, L( Z. }% }, O# B) F 2.往下弯过来。
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3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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- p2 |; k2 o( V# M0 e 4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。
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) r. A4 b: A4 Z/ b: ]9 b 最后和刚才的线头打结即可!
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L: k; h' l6 ?! `6 x/ u* \2 T8 i 注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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& C* ]* K1 T/ R 如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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