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学包粽(全程图解)

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学包粽(全程图解)

这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!!
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+ o& N- s+ z, Q0 g, e, K    别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 $ @. s( j. i+ G& b6 q

; M* R- m5 j9 {6 N   材料和包法都很重要啊!
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0 N/ @5 O% I: ?+ A) f+ h来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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4 g! Q/ ~0 K0 O$ f* U1 k9 J去皮绿豆,提前一个晚上泡好。
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$ |5 Q- Q8 ?( `/ f7 P  Q    滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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1 v! c* |$ b, `6 G, G" m: ~% V    大概提前一个多小时洗好,泡上。: K+ G. B7 _9 j- T
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    然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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+ z! }0 b3 e) C0 n  f, I7 y0 U. {    可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。/ {3 q' l  `0 o# r7 H
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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。3 b! g$ }( c/ y$ E7 C3 Y

# z! l9 o/ q0 _7 j, ]: C    提前一个晚上腌制好。
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    放盐、糖、五香粉、酱油。
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然后就是粽叶了。 ' s. ?) o% s7 W; P3 B
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    粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。. m: {, q% F- D  o2 l- a2 o5 O

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没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。
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现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!4 }# Y0 l0 R* E5 _! e
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如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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盖上糯米。
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    内部初步完成。9 ^+ L0 }, I; Y/ ]1 y4 V

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还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!' D$ q9 W0 {+ K: k: V4 c

* \& r1 Q, I3 u4 L    1.先从左往右这样按过来,捏住, ; ~2 M( Q/ W3 n3 h# [

! G+ n; j' Y1 h; r; U5 v    2.右往左再压过来。 ) ^4 B4 g- B/ N# _3 e" o
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    3.往下压过来。
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    4.也是左往右压过来。
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+ ]1 ~4 e5 U% s/ B2 y    注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!! l* K- {0 X" u- ]
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1 h2 Y' u! D( |" u5 s/ F7 U+ M) ^- G1 X接着
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  z% B0 c3 o  x+ V1 u/ C% ~    1.左往右再压过来。
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    2.往下弯过来。
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。 / O5 p" \- |1 Z9 Z
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    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 ' |" J! f2 @: f3 [9 w
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    最后和刚才的线头打结即可! 8 B3 Y2 f3 {* i7 |' Z. I

: `8 `$ c% ~. `$ O    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。 - l2 W1 s' U' E& Z/ ]9 g
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    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!; E4 W' B  _9 Z
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接着
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9 D# C0 I# f: M) q- m    1.左往右再压过来。 : `1 c9 D* ^$ `* p: B1 U  ~; F; i' f

, L( Z. }% }, O# B) F    2.往下弯过来。
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    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。 6 b4 w' p5 I' S! _

- p2 |; k2 o( V# M0 e    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 9 b' a' W' B2 y! \. g+ k1 L) J

) r. A4 b: A4 Z/ b: ]9 b    最后和刚才的线头打结即可!
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  L: k; h' l6 ?! `6 x/ u* \2 T8 i    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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& C* ]* K1 T/ R    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!1 k  m% K/ c8 j
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现在会包粽子的人不多了,这个帖子给了我们太多的帮助了

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我最喜欢吃粽子了,可惜家里没一个人会包,现可好了,我可以按照您给的方法去包了,谢谢.

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民族传统节日,家里也很少包粽子了。就是过节在街上买个吃。

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粽子真是很好吃哦,以前都是在外面买的,这回也学学。

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呵呵!
: N( g1 O" B1 k3 U+ H! m8 _确实实用啊!
+ b( r6 f0 T& A5 z' S要知道现在的年轻人基本上没几个会包粽子了。
. M0 v' `* D+ b5 o3 U3 |而市场卖的吃起来总是觉得不到味啊!
2 m! }# ~$ U# g$ @# p% `就象我们的好多文化一样,我国的很多精华传统现在正在慢慢的流失!4 Q- G/ X' V; W1 e: o7 o
希望我们都能认真的学学,最少能做到以后吃到让自己放心、舒心的粽子啊!!

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