葱香麻辣鱼嘴煲做法：( Z3 P2 J6 o; d8 n0 p7 Y" W

, M1 z$ {: U6 ?; p& q: ?6 Q: _材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点. H6 v* T) W, |6 O7 K
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: g; `; _* @" X; K4 E" O用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味$ }2 ~0 `9 @6 \  D
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摆入已煎好的鱼嘴
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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿6 ]3 Q3 V- w- j. o

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; E2 B$ Z0 d: v" Z* r; p( i待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
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! j7 t- p& X+ c$ {5 v好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！0 s. L# M  a1 s9 f& g

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" l; _- w# A; q  P来个近照，睇真D，好想吃耶！: s: G% J7 _2 e! o7 e
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒