制作方法:; |# l5 W. u: y9 X# V) n
主　　料： 鹌鹑蛋' l1 a0 a* h0 E$ z# S8 O( B4 f3 g
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辅　　料： 茶叶 盐/ g; G% c& N* a) z; i+ H- I3 r

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用料：
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1、鹌鹑蛋20至30个。
  _3 `; G1 ]6 a5 N2、茶叶适量。
6 ]! z/ R- C* }1 g- w4 y# i' f3、盐适量。" f6 I; V; [: Z0 Y! O5 P

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做法：
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1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。
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2、取出后用凉水浸泡几分钟，捞出拭干，逐一将蛋壳敲破。
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3、烤盘里铺上锡纸，撒一层茶叶，再撒一层盐。
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4、摆上鹌鹑蛋。
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' j3 F+ h5 d) d& [5、将锡纸周围团拢，撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。+ Z' z% P! P# Z

4 D1 A3 R/ Y, k7 e0 Z# f  @# B1 b9 ?6、撒上盐。( ]4 y( X( m  y

# `# L, \6 K) r5 b+ k4 r. h7、再撒一层茶叶，最后撒上稍厚的一层盐。
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. q8 W5 r2 v7 ]! v, X" q8、放入已预热200度烤箱的中层，用200度烤约20分钟。
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9 p7 M. t1 \* A, H1 H; e9、取出，让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。
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成品：
* t/ I) X( L$ M6 V8 K
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希望大家多多支持！多多红心哈！

喜欢！只是没有烤箱啊。放那么多的盐有害健康？

放盐多只是一种烹饪方式哈 怎么会有害健康呢！, k+ T6 R; ?3 J# ]
至于没烤箱 那没办法了！想吃好的没工具做还不是没用！难道每天都做什么大路菜给自己吃！

鸡蛋 鸭蛋可以这么做不？ 鹌鹑蛋也不错哈！一口一个刚刚好！

做这菜 有危险啊  进烤箱前 一定要把蛋壳敲开啊  要不会爆啊

是不是应该叫盐锔蛋，味道一定很好，回头做一次

不会有危险哈！ 没有蛋爆开啊！呵呵！ 不用担心！

"蛋要烤着才好吃"?不敢苟同LZ的这句话，个人认为蛋还是炒荷包蛋味道最好。

好方法，偶一定试试，从没吃过烤的蛋，谢谢楼主，类似的多发点

不知道味道怎么样，不过有点麻烦哦 谢谢了！