原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。
: ?9 O! I9 l9 n9 ?! M调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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! w$ Q+ w" {& L" c- r# K7 f做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
: W2 e4 G' g2 [  i1 P0 w: d/ I2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。3 j9 T- M6 Z: f3 ]
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1 ^+ p2 B; ?) t3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。  m! y" p5 G& Q+ z
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。; V: ]* ~! Q! f' O' }8 A
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。3 m( {$ X9 G* i, Z8 Z$ V/ N  O
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.