百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。
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+ y% d! q3 ^3 C& p操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
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虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。
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爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。! o! y' E# u' p3 k, K6 v( c8 b7 r

- ~: c6 n. {% N! Z) U- c) r其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
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大功造成，赶快尝尝吧！) k- H9 n3 A2 C- Z; o1 @. [
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]