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  y; R. Q4 d4 \. T+ L. A, P, E                                          烹制材料; b1 x9 Z( c! L: x, g4 |* k& E
　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)! W$ x, o2 k6 k; R( _
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)/ O: L0 d/ V$ P6 L
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)+ [, D5 A3 v5 Z8 E

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                                     第一步
+ v$ p( M! ?1 R0 I6 V3 l　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。9 J. X% b- C6 b- A
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' v5 a2 C" B1 B& U, S                          第二步# c& J( J/ f# y5 V
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9 c  J7 h# N, F% D4 h                                  第三步4 r6 n8 N& l- z
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　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。% ]( U! K; T# S2 x- h+ y" F

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; O/ j2 A" f) j0 I- H! s                                       第四步
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3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。6 \( k5 @; k# I) m

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                                       第四步
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; }: l7 u3 d% {1 u6 M' t5 `% V4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
$ g: I/ [( F3 _; Y+ n9 L　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。( v, R0 L( g6 k" C7 p! t) d0 l
　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。/ e+ Q% O  l  j% B
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。0 a* Z% P% s0 e! A

楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。