原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
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" J- o/ O* p& u$ M. A9 N4 e# s" z作法：鸡蛋打入碗中
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. c# v( `: ]1 Q, q2 Q6 l加入适量的盐搅打成蛋液/ \% n5 t3 y1 ~% ?+ M
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: O$ Q6 j- H( l/ o0 s0 J鳕鱼柳依照纹路切块' t: E: f+ l2 d7 ^7 J
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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑
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起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。; q9 @: T, Q6 q( [( T% C
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炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开6 v  A5 Y% j1 O, u2 }$ i& r- L% i
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8 `+ y1 e4 G  e) y+ g一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用8 m: N" l* B3 O/ c
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0 G9 P3 `5 H- i# D% C7 z( z4 e在挤出的橙汁中再倒入少量君度" h. \+ ?; v  B6 B8 V2 ~" _

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炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。
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换个角度
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果然好菜，谢谢楼主分享！