在饭店经常吃的一道菜) d; _! e8 ^# `: Q* j$ Q; K9 s
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今天在家请客也做这个
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步骤有点不全9 F4 O5 K0 a' T: e
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大家就将就点看吧
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/ B. w2 r) Q4 U  p首先准备好木耳,( C) l; @# ^- w4 q+ y& i# I+ A- s5 O7 h
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泡好的木耳用水煮15分钟,加点盐6 n9 A. ^9 b! |! F. {# y& e
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然后捞出,晾干6 |  `1 o4 n; l( [0 ?8 f
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然后切蒜泥,放油锅里面炸一下
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然后把木耳放在锅里凉拌一下(因为太多，碗太小不够）
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里面放醋,香油,盐,少许鸡精,花椒油,喜欢吃辣的再来点辣
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% ]+ X4 W/ p* V) E0 {香菜洗干净,放在盆底* L4 z% d, Z9 [. x. }9 N
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把拌好的木耳放摆在香菜上,把炸好的蒜容撒在木耳上
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) T4 K  J8 q# o% p近看看
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一道健康美味的素食成功了!
' ]- \3 J4 z' g; G) D  s请大家品尝啊. K* L6 a1 J+ a; u
附件 SPM_A2769.jpg (115.03 KB) 2008-10-13 14:38
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尤其是野生的黑木耳，与青椒一起炒，特别的香，特别的美味。

其实大大的这道菜可以先把木耳泡好下开水穿过后，把所有的调料放进去拌好再在木耳上放上蒜茸，然后起油锅把油烧热后直接浇在拌好的木耳上，谢谢大大的美食！

简单才自然，搞得太复杂的话，也不一定有时间做，谢谢楼主。

木耳是很脆口的食材，可以当下酒菜的啊，蒜蓉真是够香哦

不错。很是喜欢，自己做过这个菜，好像不能放醋，要不荤腥太大了

放这么多蒜辣不辣啊?我觉得木耳还是凉拌了比较好吃些哦!' b7 Z" G; \2 S! f; R5 K
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[ 本帖最后由 碎碎念 于 2008-10-17 06:22 编辑 ]

不错啊，很有道理的一盘菜啊！感谢楼主分享！

凉菜？还没吃过木耳做的凉菜，哪天做来试试