心有千千结[3P]
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原料：千张（又称干丝），香菜，花生米，调料。
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做法：
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1、千张切成等宽的条。1 P, g2 C' P) ?/ B- h- j* H! K1 d
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2、沸水加少量盐，把千张放入焯一会。
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6 W) v# @2 {2 C1 l! m7 k可以放少许醋，可以让千张更软一些。
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, Y# j+ R  p. H; f% {% Q4 n3、香菜洗净切末，油炸花生米备用。, r3 o0 G8 {7 _+ k  \

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4、准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。0 V4 t5 j9 |$ h3 T/ j- Y
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5、把千张、花生、香菜、拌汁调匀。
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上菜。9 _% {1 N* i% U! K$ r
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这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。8 e+ X0 |' Q  P3 N
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金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，
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再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒，* R* E3 [2 U1 Y( k. X
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真是美妙无比！
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绝对的精品组合，今天晚上就要试试看！感谢楼主分享！

像楼主学习了,做一次试试,看起来应该很不错

楼主说的千张是不是我们北方的干豆腐呢？看着很像啊，好做法，学习了

是一道又香又脆又鲜的下酒菜哦！制作非常的方便，调味液很简单，是值得一试的佳品，谢谢大大的美食！

菜看上去真的很不错，而且名字起得也不错。

简单又好做的下酒菜,兄弟辛苦了,回家试下.

不错的下酒菜，其实好吃的东西不一定做法复杂，简单就好。

简单易做又好吃，多谢楼主分享，有空我去试试。

听名字以为是什么复杂的东西呢,原来是干豆腐拌花生米啊