用料：" D8 |: ~# S: ?

* Q; K$ q. j, a* M# L        鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。( _- o3 b# D6 }8 _! N1 Z

' f7 g/ P( k3 l2 C$ C! B3 `# `
. f5 r5 w$ K& I做法：" d2 D* h  @% J- }. F2 G, z3 C
7 j5 j/ F7 N. ~: ^
        锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
' T5 q3 f0 C9 w' M5 P2 a) b3 S8 l: ~% Q$ |9 [

3 N2 W) a6 x) n" N6 e        倒入鸡翅翻炒半分钟
+ }& q, u$ X) L3 b) I+ L7 P/ {
+ V* U1 Q* L* q; ^# E
1 z+ p: y% W& E2 A5 `        加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
. G) e! S3 S2 G% W; G+ z3 L4 L& b# I9 P; M
, d( {; L. u' E$ `) Q9 ?
        撒上白芝麻即成。
7 z8 ?- H0 A3 h* @
7 X+ |8 Q2 u( j6 ?. l5 n

果然好菜，谢谢楼主分享！