1）一盒豆腐，切厚片。我一直偏爱切三角形的豆腐块，所以，开始切豆腐的时候，也习惯性地切成三角形的片了，后来想想，要是夹馅儿的话，要用“绳子”把夹了馅儿的两片豆腐绑在一起，三角形好像不如四边形容易绑，就改切四4边形了，那几块已经三角形的，被我用来做海带豆腐汤了。
7 }3 F. y$ \$ R0 `$ e, w  k/ ]
% S6 p4 f$ s+ x  h7 C3 ~
3 g" C7 J, h2 }6 p0 j! q0 W4 E) y( U  [# z  Z$ K/ @
2）锅里放一点点油，抹匀，把豆腐片放进去，中火开始煎。
6 c& Q% n! R2 n" l% P# k6 j" @! A! E  d5 b. g+ p% s  V

. H' w9 \, ]0 h( {" G; [4 M' d
1 C4 i1 h* f( N3 ?; O/ c3）一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄。
6 Q. Z/ L& o8 S# l, h9 {# x+ C: m! d8 x0 T) z# L0 H
+ x2 t0 s6 L( t# d" u( V, L  A. n# G

/ V. s* p9 O' J3 C) b4）几根香菜洗净，然后，用微波炉“叮”10－20秒，因为各家的微波炉功率不同，所以，时间上，要自己适当调整，反正，到菜梗变软就行。
5 z& m. k" O: h! ?+ q7 b. R1 P8 c7 |& W! l6 r
* m  l+ a3 b5 i: g2 S

. V7 v$ Y$ B3 u" M9 @( ]* c8 }5 C5）在煎豆腐的同时，按照自己喜欢的口味调好肉馅儿（我加了打碎的鲜香菇，洋葱，生抽酱油，料酒，白胡椒粉，麻油，另外，因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油，所以，又加了点儿橄榄油，拌匀）。这个忘记拍图了，嘿嘿。3 `' ~6 f8 u9 ?* K* C* n

+ }1 g! J- q- w     6）取一片煎好的豆腐，上面抹上一层肉馅儿，然后，在肉馅儿上面再盖一片豆腐，用香菜梗绑住。! ]0 z0 s3 }/ c- Z/ S5 m& I

  M' n6 [: O9 k9 N6 b  j# V/ e6 z0 n- v9 S( n9 `; D5 }$ ]( V

3 S2 J7 v+ Z- @; {7）全都做好了以后，摆放到一个可以用于微波炉的大碗里。
9 o- _- t) }, g9 }2 f& c! Y+ B8 u# C/ e3 o& Q8 c
! |- k7 b* y! y3 m/ }0 b! A
' D2 ^8 @* Y  S8 t
8）用高汤，蒜末，盐，还有生抽酱油调好汁水。没有高汤的话，用水也行。
3 \; p  T; ~7 @3 ?) A6 s9 F
4 J3 H2 X2 H% S2 P9 |
! U6 A+ P7 w! ^
, [; P1 {( s2 ~4 n
0 D- G% Y. \. C1 [, g9）把汁水浇在装豆腐坯的大碗里。盖上盖子或者保鲜膜，微波炉转4－5分钟，熟了就行啦。+ h* U  f, s  n) {9 q; r6 O

, o6 x, r6 A! a! R
5 j% @6 _0 G# d( y; b+ L# Q
: a1 e- n: t& R  C4 t3 b) \# m0 i10）取出豆腐，装在小碟子里，上面浇上大碗里剩下的汁水（不怕麻烦的话，就勾个薄芡再浇，我偷懒，就直接浇上了，也挺好的，看着是不是挺可爱的？别被这么多的步骤图给吓到了哈，其实，仔细回顾一下，就知道，做起来没有那么麻烦的。）
+ Y  \9 R5 ^# p
4 Z% {0 M7 K  k* M! n% I; ~* c8 [# l6 X# e+ K

5 `4 e9 U/ ^0 p% _- H    注：0 Z7 |4 V. k+ D- Z  v2 e9 m) r
* i, E; m# n7 K$ R$ N
    1）关于馅儿，可以用猪肉馅儿，牛肉馅儿，也可以用鲜虾馅儿，随个人的喜好和家里的材料来调整。
4 r  b; p/ r4 W  `  D+ r; A9 @6 d8 A' g- C
    2）关于时间，不好说准呢，要根据自己微波炉的功率大小，做的数量的多少来自行调整。
( Y. @3 O  h4 J* [) W/ f1 X+ C0 P' ]5 J6 {; [2 C* x
    3）这个菜也可以不用微波炉，把豆腐坯摆到锅里，用锅来炖熟的。只是，这大夏天的，我家又是电炉，所以，我是能少用灶头就少用了，就用了微波炉。/ Y- l: a! q& E; P" N
/ v3 b" K% C( y3 o; S
    4）关于绑豆腐的香菜，其实也可以用烫好的葱叶，韭菜叶什么的，手头有什么就用什么。

好啊,回去学着做做,好象程序不是很复杂!!

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

应该是很好吃的！！！！