雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 . |& v& U$ L" l

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原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：9 `7 c7 U5 }) t/ \, Y  A! [8 b
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
* C0 g; [9 s' p( _2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；* s1 x8 k  ^( V" N2 k. _
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。   s6 z+ i4 o6 ]; M, ?

8 {; k+ D% O- h1 a  ?) U贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：
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. R/ r3 W, F" s/ L3 qA. 主要材料
6 F* K& G# B* E* A+ d: wB. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
7 R6 _! r' U) T2 yC. 把雪梨块捞出) z" p1 z0 r4 G) i$ w& S7 z- ?
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
; u2 }. a) L8 ]4 {E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水
+ V% H8 W( W3 l" KF. 倒入雪梨块搅拌均匀! ~# F0 P5 ?. r  ?5 j! ]8 O- E
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥