你有没有过那种经历？腿上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，但是似乎并不感觉到疼。甚至有时候你都不知道自己在哪里碰的。- e$ ~# ]& J8 O. D! I
我有过，那时候我一直觉得很奇怪。
9 F9 n& U3 h8 c) d7 S4 ^这个现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂。$ v# h1 u- Q5 b: \# q9 T
补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！4 R' _+ v1 q* t' [2 }/ B
西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是差不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。
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8 D' S0 r: X! n/ V原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。
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做法：1、西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用；( {4 U2 h" T, m" K7 L2 K" y
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；, u: E5 ?" G. C! O" i9 ?
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
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2 [, i0 R) \5 w8 T* R8 c5 z  }& \小贴士：1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；
$ |' d4 U% Q& E0 k( Z- |2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。, M7 w- @; e) }# d+ d9 n9 ^

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这个感觉很绿色,很健康,很阳光,大家都很爱吃,我喜欢,我选择