原料：
鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。

做法：
1、将蘑菇洗净，切成厚片。

2、将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。

特色：
鲜香滑润。

介绍得很详细，做起来很简单，可以试试谢谢楼主。

既营养又健康，我们应该大力提倡食用绿色食品。