平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 6 E# g; c- ^' r# y
材料： ( W- C+ S3 |0 Z- q" O. n' N
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。 ' v" T* A" `& J' B
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% X2 M$ {: c6 n0 _# X  N# t做法： 4 c& @0 g7 D( L
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） 3 |" \* ?, `4 u0 u8 c. ~
2.鸭骨焯去血水。
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 , j3 R; A4 E. v) K
4.煲好后，放入一勺盐调味。
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