·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣& P' w2 H1 ~& W  G* R
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9 ?& q: h. m+ _" ]. `7 K3 L0 T·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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- S. {& C4 a: @  ~5 N( q取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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叠上一片起司，也是要比肉小喔# n% x; ~8 {  n) z
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0 |; b) a5 f' i$ |' d4 _: b. n在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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  x) w% A/ A7 X( u1 c再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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. s& d* z: x& i0 V' J9 e" h把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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& z: j% p) S! s8 z/ g6 f沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。9 |3 \3 C: v, O/ W

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( l! F! ~( n& T最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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4 r' w- u0 A6 J4 p热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅.
4 ?0 a. O, z" |猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！% c/ W, R/ s9 C6 _
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!2 D# W) a5 |$ b! R2 ~
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像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了