简单菜之芫爆里脊

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-26 21:47 只看该作者

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简单菜之芫爆里脊

（1）牛里脊切成薄片，加酒、味精、盐、湿淀粉上浆。 7 P+ ^4 I ^- W" a' k7 T
2 v f9 b- z& R1 \5 U+ A/ m9 i/ y
　　（2）香菜切段,葱切丝。 8 q$ e8 N3 n9 Z: V, s) |
, U; `% s2 N+ F7 l/ X. u8 q/ @
　　（3）蒜片、姜丝、盐、酒、味精、醋、胡椒粉合在一起，调成清汁。 $ k( W2 R& ~3 p

　　（4）锅置旺火上烧热，加油烧至四成热，倒入里脊,划散、滑熟沥出，原锅放少许油，倒入调味汁，煮沸后，即下滑好的里脊肉片翻炒均匀，最后散上香菜段葱丝,淋上麻油出锅即成。

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