原材料： " D% M4 L+ T* i# L1 l
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　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
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　　调味料： 5 v2 b+ P) m# a+ i6 u1 E
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　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
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3 Q- d+ |$ L2 f. s" U% X+ B　　制作过程： $ B0 `) q+ a1 E5 ]
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　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 % R& Z: R. G) L1 ^3 F

* z1 h  |2 q! [& V) L　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
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* a" V) P9 R  l% Y　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 # E2 B4 m4 S3 w0 D* g

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主