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+ `0 M- K; W9 i  f& l$ n烹制方法（三人份）　
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    材料：甜玉米粒(250克)、红萝卜(半根)、咸蛋黄(3只)、葱(1根)
+ w) u$ `8 u4 p. e8 d　　调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)% M! S9 J2 G% H  g& }1 a3 q
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2 y3 v" r, B0 a" I1 取一空碗，加入咸蛋黄和1/2汤匙料酒，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出压碎搅成泥。% K& B$ t+ l0 d$ U  F! Q

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2 红萝卜去皮切丁，葱切成葱花；甜玉米粒洗净沥干水。% G7 C/ W7 V3 Y; s; S; P3 C

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3 烧热半锅水，倒入红萝卜丁和玉米粒汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
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4 烧热2汤匙油，倒入咸蛋黄泥以小火炒至香气四溢。
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5 倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，让两者裹上一层咸蛋黄末。 ( A8 E' X% w: r9 s" v6 h
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6 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，撒上葱花，即可上碟。
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厨神贴士
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3 _; U( \3 w9 e9 `' A, H1 l　　1、生的咸蛋黄要蒸熟，才可捣成泥，直接买熟的咸蛋黄入菜，会不够咸香粉滑；咸蛋黄切记勿用微波炉加热，否则会爆炸。$ [5 q. ^  D% ]) Y1 _
　　2、用咸蛋黄炒玉米粒时，一定不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。
/ c- d2 L( i3 W8 r, `& t　　3、咸蛋黄蒸熟后尽量捣碎，应先用小火干煸一下再炒玉米粒，可使其咸香味更浓郁。# b- I. `7 C4 U: O" y( g
　　4、咸蛋黄本身已有咸味，应先试味再酌情加盐，否则成菜会过咸发苦。9 V. h0 ?- p8 Z5 W6 l" W
　　5、一定要选择袋装的甜玉米粒，普通的玉米剥成粒，吃起来口感会起渣，会不够清甜多汁。
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明天可以试一下这个菜色，反正咸蛋黄还是蛮多的呢，呵呵

以前好像看到过类似的做法，好像MS还有加蟹黄，应该会更美味的吧

我家宝宝的最爱,这倒菜真的不错。谢谢了.