原料：
" h) V0 {' c* P猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。( v- X- s1 h, {+ q% I, [- _

2 F/ h; _% X) i, _! G! e辅料：7 h; \4 u1 x4 P5 @; K% G5 V
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
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做法：! g& M+ H3 f. ?5 |; a9 E
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
! Q" t8 Z- S6 S. d% J2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
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+ Q, J  w, X4 `: ]% T# b特色：( ^0 Q& K: I3 s: T$ n0 Z
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
/ S9 U6 q& Z$ c此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
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LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错