5 v+ G! _( v/ y) O
材料：白凉粉500克，切成方块
1 [# Q0 \) y* {% H* y
- h4 {' Y5 ]# y+ s# x  P6 s4 Y5 v! B: S2 F
9 }$ q/ B0 y' q3 h
配料：豆瓣酱，酱油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，鸡精 0 M) _7 {+ H% G" A
) y* r  j& V2 {" u' u

0 Z' F+ C3 _5 m: T9 n5 }$ x- S) X4 C0 Q- l
做法：炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀……
' V/ w, I3 U7 |1 p7 S! u" I6 [. {( ~( T
# `* Q" T" {# f; ~6 f4 `

, G. A5 J" c& x/ E加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干……
8 T7 O1 i: f) L7 F7 Q+ ^: P# \$ u0 f. Y5 r. o
$ g1 K1 ^8 t( D9 M; k* o
. ?- ~: z3 Q0 i7 r$ s: P, b
放入鸡精调味，起锅，撒上葱花，真的很香呀……7 m5 r) e/ D$ h% g2 H- K( l5 X5 S
/ A3 R7 J% ]9 z: c$ Q

( {! D/ U! \: Y. n5 H8 @' ]
  P$ H" h4 A$ v( j大功告成了!( w3 O, u' x3 z* o: [$ P& }

; }" Z. X1 p# `' S7 w

凉粉一般都是凉吃的吧。这还是头一遭听说这样吃法呢。很新颖就是卖相不是很好。

乍一看上去，怎么那么象红烧冬瓜啊？不说凉粉谁能猜到哦。

好东西啊！很喜欢吃可就是不会做，这下知道做法了！谢谢楼主了。

蛮有新意的一道精致小菜，从材料采购到菜品制作都非常的简单，而且非常的爽口，谢谢大大的分享。

非常简单易学看着就有食欲，就有一点搞不懂：一加热会不会划掉？

楼主的这道菜的材料由凉粉换成米豆腐应该更合我的口味.

凉粉居然有这样的吃法，还真的是长见识了，改天也试试

可以炒着吃的，在陕西都是那样，你的做法很全面，不错，图文并茂

俺们这街头只要有卖小吃的地方，肯定有这道菜。楼主很会做，学会了，哪天尝试一下。