双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-25 22:19 只看该作者

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双菇凉瓜丝

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原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
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制作方法：/ W8 m) f4 ~# H; c$ [1 w' P

(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；' ?, K- a* q9 c2 F
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(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；+ k9 @2 A, b, Z" ?

(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 2 k- k3 n# b0 s2 L8 a
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功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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