[热菜] 苋菜清炒腊肉[6P]

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第一步0 @4 }9 k* L- N- N5 j( _6 K
　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 . C7 A( g6 q  r% N9 G
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第二步
1 [  O1 B* X9 V- ]5 W' |　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。
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第三步4 k4 n9 ?' K# J# S1 X+ c
　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。 . \. P5 i; ?. O* m. b

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1 ]6 `7 U# O3 Q9 j5 C第四步& u- ?6 c$ L4 l0 k* x+ U
　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。
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第五步1 Y! c$ r* n* A' I
　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 2 P! x7 W) h4 R9 T' C8 u2 i

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