原料：
* a: B5 x! g& P! q8 n. B猪耳朵1个
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辅料：
8 ?4 u/ k" N, |卤汤1锅; _2 s8 T4 ?" Q  i
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做法：
3 c6 E0 c" B& h1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。: i; s+ M. v6 R! U3 q1 u
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。5 A+ ?# D/ V0 \/ h# v5 r

( D2 [, t( [+ lTips：
1 R) a" M$ ^1 k0 L3 k. z3 P6 |9 h1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。' ^& S3 S8 v! m; U0 ^
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。