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【材　 料】" i$ j: i% U+ k# w2 \1 ^1 l

4 t, N+ V- ^7 g' D% r5 _: ?香椿醬 120公克& m: d5 a; J& F0 D
紅蘿蔔末 40公克
. [, [6 X* T, t9 R7 @馬蹄末 50公克
  ]$ x( U. t" q7 t4 P8 d3 x/ I" e香菇末 40公克$ }& q: ^8 _/ K4 W' C- l
調理素肉漿 40公克
) C2 Q1 m( c9 l# C# I2 }半燙麵糰 360公克
+ |, I2 A' I" j# s) e煎油 2大匙& b) ^7 G5 _/ f6 x6 X. Y
【調 味 料】& m, A" F$ D( Q
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鹽 1茶匙
$ q' D7 h) X) j6 ?" _6 @糖 1茶匙# q, q5 Q" d* n0 D4 _6 N' f
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  做　 法】
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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5 k) H# x2 \( l$ @( V, M. q3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
8 E5 Z0 A) O# l! e/ M; W但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。