[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
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做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。
6 W4 W, t% q( f* R) I" v茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。
. U; k9 }. Q2 S0 ]9 Z2 s  f将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。
1 x- l( o7 |% \8 i  e锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。 0 e0 |& J3 `9 L/ i
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！
3 R( K* F; e4 X; r# }7 p0 I甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲( P- n/ J: H2 i- F( [8 m  T; p
发完了，希望大家喜欢