原料和配料
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　　羊扒，香草（迷迭香，罗勒，欧芹）Dijon芥末，帕梅森干酪，面包糠。
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& A- h% y. h4 N( k+ X- l, D5 q　　盐，黑胡椒，橄榄油。
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; U0 T5 M& F6 o% M, c2 N　　羊肉脂肪的那面划上菱形格子，洒上盐和黑胡椒碎，过一小会儿。 　 $ R2 d! `: [" g
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　　锅内倒入橄榄油烧热，把每一面都煎出颜色。
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　　很简单的理论，没有颜色没有味道。
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　　羊排上了颜色后，进预热后的烤箱，温度 200摄氏度。
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　　烤10分钟~~ 有皮的那面朝下6 l; @& [( H; X2 a
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1 p: ^9 l1 }" Q& t' O6 @- y　　烤10分钟后 拿出来趁热刷上芥末。
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3 s9 H) d1 V3 t/ p　　一定要热的时候刷，这样芥末才能很快的融入肉内。不过小心别烫到手哦~
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( _% o& Q6 X0 |　　题目是香草壳，当然要做一个壳~~
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　　面包糠，磨碎的干酪，三种香草，加上橄榄油混合，而后给羊排穿衣服。 & v. M. O9 j8 z2 Z' Q* @
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4 @9 r" w$ Q% {; r; G　　再次进烤箱~~ 这次5分钟同样的温度。 　 ( E) t: M- x* j

' ^8 q  @  \7 N$ e, b0 d! J, h　　多出那么多面包糠，一起放进去烤。
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2 U+ I" ^; U/ ^1 A' N7 N　　再次出炉是这个样子的~
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　　切开后就是成品了,喜欢熟透就多烤5分钟. ! B0 ~) {4 \7 R7 I
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大家看到这里似乎都闻到香味儿了吧，哈哈，偶品尝的时候感觉香香的、嫩嫩的，口感的确一流，大家去试试吧，长了就知道! y" K0 D0 e$ G" B8 Q
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[ 本帖最后由 fengmozhuzhu 于 2008-9-7 18:12 编辑 ]

好的，这道菜还不错，不费事还好吃，可以试一下，谢谢