家常菜--香酥牛柳卷

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3 t/ b6 o' P/ [4 j, j香菜少许
' n+ G9 I) c9 ?3 n' N" [* p. p! l鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
' L; i- X  Y2 Y7 s/ L3 f牛柳少许（我买的是腌制好的） 4 b$ P3 f% G+ ]; `
面包粉少许- J- }# M3 U  g( _4 M" Y9 {4 v
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  ]$ ~* U! O! A1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 6 e: s: I! l6 M; U
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
2 O5 u1 P( T1 B# L! D2 \3.牛柳用油炒熟。 8 d1 |/ k; @# c5 K. K, S9 }
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 4 v& B  B! z' t, N7 p" \! ^

* T( H( J/ m7 y" q4 y另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
: X* q" Q6 t4 E/ N& k放锅里稍微炸一下表皮。
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
  {6 q  M2 |. t8 ]切块装盘
: v; j& b- L4 `/ w味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 - m( o( |) B) y
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！ % A7 N0 [8 H+ O! [" C
喜欢蘸什么酱的，也不错：P : O& ]1 W7 O3 `( G5 T8 }7 z
大家慢用啦！