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成品颇高，
: [9 n: w& S7 A0 `$ Y5 u0 P1 X草虾，要大要鲜活，
2 y# Z4 i6 G+ p  ~摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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3 j7 q; z$ `! Q从虾背部开一刀，三分之二～～～
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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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2 k+ Y/ G7 V" s) K一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～
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再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～
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腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～3 ^- b6 ?3 l# r0 K
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热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～2 V, x% v' O! k! o9 d. W+ F5 h# S

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再加入芹菜丁，翻炒～～～
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倒入虾球，炒匀～～～- J4 K* ^& X) Q' e
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浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～! n. F$ R+ h2 r$ f

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: S4 D2 C0 _/ ~! x2 ?; y" z最后淋上泡椒油～～～
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# [; X3 a# [0 J5 w  b出锅装盘～～～2 F0 W* C8 I; v& w

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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿