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鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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凉拌西瓜
3 ~4 \, B4 z( b* c/ b1 H 主料:西瓜肉
9 m8 E5 E$ {$ x, m& w* h; A8 i; K 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
) x; m2 t {7 i$ t8 n7 v 特点:清爽不腻。
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1 F: u0 S; ], j& W- S 辣炒酸西瓜
5 K% u: {" M6 O8 A+ R 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
% C# R! r. _7 x5 f0 U* e) Q 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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盐水沾西瓜块
8 c- \/ \/ p/ J( ]) m0 c8 r ? 主料:西瓜瓤、食盐。
" k v: t% f5 }1 V 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
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特点:格外清甜又解暑。
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5 ]9 ?+ w# J( ?, a ^ 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
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制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
3 c y, Q, ]% i4 I9 {( j6 A 特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
7 ^* C- B1 h( j 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。