菠萝炒饭

今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ 4 n$ G' i& f) a/ p4 A
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菠萝炒饭3 l9 `- [7 D+ J

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蒸好米饭) I, u/ E9 }9 _3 p
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。: D. S: Y/ Z8 w+ `

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切好菠萝: z/ H2 l& q7 J; Y7 N" h: j% G
　　把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。
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炒好材料备用' J0 I5 q& ?, V6 V% p9 m
　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。1 m- u% g9 U  g  k; r

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! G' u) x# X6 f- I0 y打鸡蛋
5 x0 I4 g7 x+ Z　　蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。
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5 l  |* B: B) A+ X" d5 c3 ^炒虾仁
% R1 B/ A; N( C4 Z* b6 W　　新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。5 f4 f. ]! V1 }( _

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4 b; w8 e2 _  a8 {: l! D$ T炒米饭
; k( Y, j  V; y) c. @5 @　　在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。* f  l4 b7 r  H* w" q3 j
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放入其他佐料
$ i" ~2 `* [; P" Q　　然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。
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烤菠萝; I) c* ]) o2 L( z* @
　　菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了/ w3 ~$ e- F& m; B
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装盘' B2 \# P( b% @0 _/ |+ l
　　然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。