三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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洋姜茭白拌拉皮2 B7 \4 u4 ^# Q3 x/ q
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　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。
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* o, ]( C2 ~  O+ e# @! D# A    调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。 . e- T! ?  D8 {+ U7 n
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　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。 1 S( R1 S  z# F3 _" I

# D3 D) Y- j# Q　　制作过程：
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2 K+ u2 V0 @, v/ T8 Q/ h+ O4 Q5 E　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
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　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。 ( ~7 i& ]) g# \/ r8 a' i2 A
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　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。! b0 E! V& W! }: D) F5 [& k* {
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