毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 + {4 @0 z' m" Y8 _5 x) L
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午餐肉 ) D! b' a0 _% f/ K6 M

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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！） 8 L' Q, Q1 i% Z: S3 j: J, Y% `) v
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9 F1 B7 z4 t4 P9 J: p# k底料和宽粉条 $ n" F1 _3 [9 r0 V4 P

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芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里
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) h( G5 M4 R* v3 \蒜末备好
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2 @" R% d! U% l: }锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味 2 ^6 m" @  J1 o" E9 @+ G  a

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" r; X! n$ i) Y1 [9 G! M加水煮沸
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6 T( d4 G: {' V# r) }# g/ N9 C依次放入宽粉、午餐肉等原料 1 j& }3 h6 r6 l5 G/ f8 X

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煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 % F: N8 A7 o5 F$ J# `

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锅内加油（多点，至少2两） 0 |1 r, _& z0 C3 S  X5 ^
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花椒、辣椒段
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待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准） , a  _) \5 }: l8 c" o( ?- S

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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
) s7 `  W6 h" M9 f4 I+ V警告：
9 Z+ W  _% f; h/ X这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多...
9 I# \! d& b% W' _5 \: W: e   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊( R- d+ j3 G- m9 A* |0 }% @
老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!