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[热菜] 小柳教你做-凤梨烩排骨

lcy112233

LEVEL 7(优秀层次)

发帖学徒

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-28 13:49  只看该作者
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小柳教你做-凤梨烩排骨

主料：猪排骨500克,凤梨150克
& W/ p8 g! d$ m$ y/ y: E5 Z
: p; d# Y. M! \# Y2 F    辅料：番茄酱40克、油50克   
* V5 {; w5 o# G9 m/ ^  |3 }, y! m8 [4 C5 S  A7 f+ n, x% x1 c
制作：
' y, K3 Y. `5 u' m  Y2 i
' Y: W: D* N4 O8 _6 t3 g2 [    1)将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色；
6 o% }+ ^& U( r
& s: ]( f5 p" o0 `3 k    2)油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可。
, F# L4 h/ v6 H4 D, \4 Q& V
5 g) _" ~  y9 b# m0 A) Z0 x色泽艳丽、果香浓郁、风味独特

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