泡椒泥鳅(图解)

主演上场!  t7 g( M$ N1 Q# d7 _; O5 d

/ s; I7 u% q, G' f. H4 z8 `1 k( C$ \4 a$ ^

5 v6 y6 T' J' ?泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。8 M5 d: y9 h( H7 @/ x
. `/ {& G1 e& @4 e( U

/ u+ }5 Q1 z- p* A! [* b! [( f- M
做法：
( J0 G( J' p9 F, b2 p# K" S
; p% Y9 C" z/ {0 R    １、泡椒山椒姜蒜切末，
% S2 w* U, Y& v9 N. u' f& y" {4 }8 L  z  Z: V+ _- y
    ２、锅内放油下材料１炒香
* V# y  x! r8 Y, ^$ E$ B2 @; W% M5 e# d
    ３、下泥鳅煸炒片刻+ B. [/ ~: g* ^

3 m7 e, y! B, J! }9 i    ４、倒一点泡山椒的水、料酒4 i) m" c% [, Q- L* h' G% H% o" k
9 V0 @4 G/ @* ~! B+ R/ V* G! W
    ５、放醪糟+ P) g! V; \5 W: Y' k

' t; `# E5 S9 F* Q9 r( E8 p: p- t# d+ A+ u  A; ^2 P
% P2 s6 v+ M- c
烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
7 C" p" L+ h6 x3 d5 I9 @* L1 L
8 y3 _# _3 S* I+ S* Q7 s( D7 V0 \/ U
7 b- g% S: b  `) q7 b4 M7 z  T8 l  }
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
- }5 t; d$ h, g" e& ~" F$ @' V! o

9 i2 i; q4 }" @2 Q- W
% v  y8 s5 c- p* w! N3 i再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
- s0 J$ {& i% ]* o+ f, y  ~( d. Z- h  O* Q& C& B
+ ^4 Q9 F* \4 t- u# ~& L

# Q) r5 G. d' ~/ l1 Z油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。* y& E2 ^# R. `
: A1 z/ _- u/ b0 w