[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
6 Z' F# ^5 O' e  `1 F主　　料： 芸豆 猪蹄% D: p7 C  G" V% ~% J) z
辅　　料： 老姜 料酒' S3 s. K, a. @2 [
主要用料：
' L) E. V7 Y/ N8 a0 M' b" T1、猪手两只，约三斤，斩块。  y) w9 h# H, W' E) T3 S, j6 b! p
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
3 l. l9 l' r4 k7 H+ O3、老姜一块。
; k& o4 k0 C  R$ y) X9 M4、料酒三大匙。( i! q/ J- B' _- S
5、盐适量。! B8 u& f+ W5 Z% P
味碟用料：% d" Y2 `1 l' a' ]+ A( D9 A( u: y
1、生抽半汤匙。  }1 }1 ], f/ n6 [! i5 d$ \
2、醋两大匙。7 b) {8 D0 v" x" ^
3、油辣椒一大匙。5 }/ v6 N9 |+ H4 g, C0 v: v
4、花椒粉一咖啡匙。# t5 j; N7 }6 x! m  F1 G* l
5、香油一大匙。
* ?- q. @: V6 t* |( M6、葱两棵。% K9 T2 {: t0 q
7、味精适量。
  I# E- n& F9 C做法：
) L+ N) P0 o( `4 h8 O% f2 Y. F5 i1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
8 K6 \% K  H7 B: M7 Q/ D/ ^9 h2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。1 [8 G4 }% A$ K; G2 H
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
, s5 j* s2 l* b4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。' ^, {; y( t" o$ C: @
5、将猪手盛汤盆里。. o! m% t5 u# \: S
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。