1 A6 |! e: b% f, A; d7 a" U6 K材料：
( w. k# r& }0 B7 ]5 y鸡腿（约300g）、椒油、生抽、醋、盐糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末适量。1 F( A$ R" U2 E/ e* E: t

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调料：
4 L# l: p% I+ d0 E$ }1、干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里。* Z& q# H: w+ a9 n) B5 M' A

# x. M! E- D9 I( C6 |" O( d2、锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里。
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3、晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用。# f* a5 u; l7 T; \) d$ m. Z
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做法：
9 ^! m( p: x% @. }" r1、鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量。
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8 k& c5 V2 l: k2、椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适量。
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- Z/ C9 c, M, ~3 Q% [: C3、锅内放凉水（锅要大些，水要多些没过鸡腿），下鸡腿，葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟。
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. G8 D8 _' [8 g- _( l. @- Z1 ^4、捞出鸡腿，放入冰水中过凉。9 P: ]' f; M& K0 A  q& `6 N2 D
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4 J% \% F/ o+ ^% `1 J0 ~6 g3 Q* k5、鸡腿切块，码入盘中，倒入2中的调味汁和花生碎，芝麻，小葱即可食用。
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看了做法,感觉好简单呀,只是一个鸡腿可以做几盘呀?价格应该不贵吧?呵呵,想吃

看到了这么漂亮的鸡腿就想吃了，不知道这样做的味道是否很好呢，我也要做哦

应该还要加豆豉，在饭馆吃的口水鸡配料明显比这个要多。

感谢楼主 改天一定做做也 试试自己的手艺  支持

我就喜欢吃鸡肉，最喜欢吃的是盐焗鸡，口水鸡也比较喜欢2 G% g% t8 C; ]& |4 t2 X( Z, [
谁给咱也整一个盐焗鸡的做法大全学些下

白斩鸡也好吃呀~原汗原味的.口水鸡太贵了.一个小腿我们这就要20块.一次得吃三盘

看起来很好吃啊！不知道鸡腿先卤一下好不好！本人还是比较喜欢颜色深一点的肉。

口水鸡我在重庆吃，当地人说是冷菜。楼主做法第四步也说要过凉。我在重庆吃过的口水鸡味道有点甜，偏辣。有点难下饭，不过但但吃还是蛮好吃的哦！

口水鸡很好吃，味道鲜嫩又不腻，偶很喜欢的。8 x# d) k$ }- A% E' X$ p
   不过，蘸料还是要适当调整一下：1，加些豆豉；2，生抽最好是海鲜类的，味道9 h: X4 `* R: ]8 d% b' `: v& w0 @1 E& d
更鲜；3，喜欢的朋友可以在蘸料里加些蒜末