- x: N: X, _/ v$ [% y: w5 g6 \' i   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。1 u3 N! X$ O" ^( d5 }
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。  o9 }# ^3 B: c* U) S9 s, i' k- L9 R
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。- |/ |, q+ p7 r3 J
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……' f6 \2 ^: W: B" J( l
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。+ l+ o+ o  C' u
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
/ e$ l/ H1 Q4 z$ s0 D2 X. A* y7 A$ |   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。/ y' b2 T7 M8 l& P
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  有所不为的原方子,引用如下. T/ j0 G3 k! y7 R! H" r% t* }
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
, h* V& d; O: @    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
" P, V3 a- S4 c- a* E材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. " h$ T  ]; u- X' i7 |
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! - A& b: b; Q2 l/ _/ ~$ L
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 7 F4 `0 _" q& ~, g) U
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. * \0 ^: L# A. I  r
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! & a& Q& [9 V6 E8 s
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”8 Y/ [" h* h5 U5 x& o, r/ r7 e2 J
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！0 V/ }! `3 \, e4 @9 H4 y  @7 z
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦